Видео-рецепт: Лосось под шубой

Лосось тоже хочет шубку!:)Альтернативный вариант превычной селедки - старый вкус с новыми ингредиентами. Более нежный вкус и полезные сочетания, без потери вкуса традиционного блюда.

1.  Моем и отвариваем свеклу целиком (очищать не надо – это будет значительно легче сделать, когда она приготовиться). Варим до готовности – минут 40 (зависит от размера). !Важно варить свеклу отдельно от остальных овощей.
2.  Моем и отвариваем морковь до состояния «аль денте» - 10-15 минут (зависит от ее размера). Морковь должна стать чуть мягче сырой, но не разваренной.
3.  Отвариваем яйца до готовности.
4.  Очищаем все готовые овощи от кожуры и натираем на терке (все в отдельные тарелки).
5.  Лосось нарезаем на мелкие кусочки.
6.  Желток разминаем вилкой в густое пюре. *Белок можно использовать в другой салат, не выбрасывайте.
7.  Лук мелко нарезаем.
8.  Майонез лучше готовить заранее и или использовать качественный покупной, на основе растительного масла и яиц, без молока в составе). Рецепт есть по #newyear_naturaldiet
9.  Собираем салат: выкладываем слой лосося около 1-1,5 см, далее лук (более тонким слоем), далее майонез по вкусу (в среднем беру на слой 1,5 ст.л), далее пюре из желтка, снова майонез, слой моркови и снова майонез, натертая свекла и майонез. Готово. *Распределять майонез можно ложкой, но удобнее силиконовой кисточкой.
10.  Убираем салат в холодильник  часа на 2-3– напитаться. 

Больше рецептов - instagram.com/natali_makienko